Memilih Gula Jawa Asli

Gula Jawa

GULA jawa di pasaran dapat dijumpai dengan berbagai jenis dan keadaan. Ada yang tengahnya keras keputih-putihan karena dicampur dengan gula pasir. Ada pula yang lembek mudah patah, karena dicampur dengan ubi. Lalu juga ada yang kasar karena dicampur dengan ampas kelapa. Nah, untuk mengetahui gula jawa yang asli dan baik, ciri-cirinya tidak terlalu lunak atau keras, bagian dalam tidak terlalu kering dan bagian luarnya coklat terang (merata)



Sumber: Koran KR, pengirim Sunaryo, Jogoyudan Jt 3/524 Yogyakarta 55232